Debido a su capacidad de mantener el calor y el atractivo durante mucho tiempo, la olla caliente se ha convertido en un pilar en el campo de la restauración y la planificación de eventos. Aunque tienen muchos beneficios, también hay algunas deficiencias que vale la pena estudiar antes de incluirlas en el plan de actividades. En este artículo discutiremos los pros y los contras del uso de olla caliente para que usted tome la decisión correcta.

La premisa de usar la olla caliente

Mantener la temperatura de los alimentos: la razón principal por la que las personas usan olla caliente es que ayuda a mantener los alimentos a una temperatura estable. Esto es especialmente importante porque no todos los huéspedes comen al mismo tiempo, por lo que se garantiza que todos puedan comer en las mejores condiciones.

Usos múltiples: la olla caliente se puede usar de varias maneras, desde aperitivos y platos principales hasta postres y guarniciones. También se desempeñan bien en actividades al aire libre e interiores; Por lo tanto, se convierten en un complemento universal para su equipo de catering.

Elegancia: por lo general, la olla caliente brilla para hacer que la actividad parezca más profesional. Además, pueden organizarse fácilmente sin necesidad de mucha decoración, formando así puestos de comida bonitos.

Conveniencia: para servicios de campo o restauración, muchas ollas calientes están especialmente diseñadas, por lo que transportarlas o instalarlas no será un problema.

Rentabilidad: aunque las pequeñas empresas pueden quejarse inicialmente del impacto coste de comprar una o dos ollas calientes; Finalmente descubrieron que estos artículos podrían usarse varias veces, convirtiéndose así en medidas más rentables que cualquier otra medida.

Factores negativos antes de usar la olla caliente

Costo del combustible: la olla caliente basada en el combustible requiere la compra de tanques sterno, combustible de gel o cualquier otro líquido inflamable, lo que puede aumentar el costo general. Además, estos combustibles requieren arreglos especiales para las actividades de almacenamiento y eliminación.

Problemas de seguridad: llevar combustible inflamable es arriesgado y el uso accidental de tortugas puede causar incendios o quemaduras. Por otro lado, la olla caliente eléctrica elimina este peligro, aunque necesitas un enchufe que puede que no siempre esté muy cerca.

Pequeña capacidad: las ollas calientes generalmente no pueden acomodar demasiados alimentos, en este caso, pueden ser necesarios suplementos frecuentes, lo que aumenta los costos laborales.

Secado: la bandeja de agua sirve como espaciador entre el alimento y la fuente de calor, lo que a veces conduce al secado, afectando así el sabor y la textura del alimento.

Restricciones de movilidad: aunque muchas ollas calientes son portátiles, pueden ser muy pesadas y grandes y engorrosas al transportarlas o instalarlas, por lo que son especialmente difíciles en pequeñas actividades o espacios limitados.

La olla caliente tiene muchas ventajas cuando se utiliza en actividades de restauración, incluyendo aislamiento térmico, versatilidad, economía, etc. Sin embargo, también hay algunas deficiencias que deben tenerse en cuenta, como el costo del combustible, las cuestiones de seguridad, la capacidad limitada y la pérdida de agua. Al considerar cuidadosamente estos pros y contras, las personas pueden decidir si el uso de olla caliente es adecuado para una ocasión, mientras encuentran formas de lidiar con cualquier impacto negativo relacionado.